1.将猪肉馅、生虾仁、瘦肉末、葱姜末、熟花生米、鸡精、生抽、料酒、白糖、盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 将面粉和清水混合在一起，揉成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层面粉，将肉馅均匀地涂在上面，然后将薄片卷成长条。
5. 将长条卷成螺旋形，制成小笼包。 6. 将小笼包放入蒸锅中，蒸15分钟左右。 7. 蒸好后，将小笼包取出，撒上葱花和熟花生米，即可食用。 外滩外滩小笼包口感鲜美，汤汁丰富，肉质鲜嫩，是上海的传统美食之一。但是它也有一些禁忌，以下是制作小笼包时需要注意的事项：
1.猪肉不能和葱、姜、蒜一起使用，否则会影响小笼包的味道。
2. 虾仁和瘦肉末的比例要适宜，否则会影响小笼包的口感。
3. 面粉和水的比例要适宜，否则会影响小笼包的质地。
4. 小笼包蒸的时间要掌握好，时间过长会使小笼包变得软烂，口感变差。 外滩外滩小笼包是一道美味可口的传统美食，适合人群广泛，尤其适合家庭聚餐。但是，在制作小笼包时需要注意食材的比例、蒸制的时间等因素，以确保小笼包的口感和品质。
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