上海粤菜大全做法讲解
一、适合人群
适合人群：

1. 喜欢粤菜口味的人；
2. 适合家庭聚餐的人；
3. 适合想要尝试新口味的人。
二、禁忌
禁忌：

1. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃粤菜；
2. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用过多粤菜；
3. 脾胃虚弱、容易过敏的人应谨慎食用粤菜。
三、详细制作流程

1. 食材：
- 猪肉：500克；
- 虾仁：50克；
- 青菜：适量；
- 姜：适量；
- 蒜：适量；
- 料酒：适量；
- 生抽：适量；
- 盐：适量；
- 糖：适量；
- 鸡精：适量；
- 淀粉：适量；
- 食用油：适量。
2. 处理食材：
- 将猪肉切成小块，加入料酒、淀粉腌制15分钟；
- 将虾仁切成小块，加入料酒、淀粉腌制15分钟；
- 将青菜洗净切段，姜、蒜切末备用。
3. 烹饪：
- 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入腌制好的猪肉块煸炒至变色；
- 加入姜末、蒜末煸炒出香味，加入适量的生抽、盐、糖，继续煸炒至汁变浓；
- 加入虾仁和青菜段，继续翻炒，直到青菜变软；
- 加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
4. 装盘：
- 将炒好的猪肉和虾仁摆放在盘中；
- 将炒好的青菜摆放在盘中，淋上锅中剩余的汁即可。
四、注意事项

1. 烹饪过程中应注意火候，避免过熟或过生；
2. 烹饪时间应根据食材的大小和口感来决定；
3. 食用时应注意卫生，避免食物污染。
上海粤菜大全做法讲解
适合人群：

1. 喜欢粤菜口味的人；
2. 适合家庭聚餐的人；
3. 适合想要尝试新口味的人。
二、禁忌
禁忌：

1. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃粤菜；
2. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用过多粤菜；
3. 脾胃虚弱、容易过敏的人应谨慎食用粤菜。
三、详细制作流程

1. 食材：
- 猪肉：500克；
- 虾仁：50克；
- 青菜：适量；
- 姜：适量；
- 蒜：适量；
- 料酒：适量；
- 生抽：适量；
- 盐：适量；
- 糖：适量；
- 鸡精：适量；
- 淀粉：适量；
- 食用油：适量。
2. 处理食材：
- 将猪肉切成小块，加入料酒、淀粉腌制15分钟；
- 将虾仁切成小块，加入料酒、淀粉腌制15分钟；
- 将青菜洗净切段，姜、蒜切末备用。
3. 烹饪：
- 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入腌制好的猪肉块煸炒至变色；
- 加入姜末、蒜末煸炒出香味，加入适量的生抽、盐、糖，继续煸炒至汁变浓；
- 加入虾仁和青菜段，继续翻炒，直到青菜变软；
- 加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
4. 装盘：
- 将炒好的猪肉和虾仁摆放在盘中；
- 将炒好的青菜摆放在盘中，淋上锅中剩余的汁即可。
四、注意事项

1. 烹饪过程中应注意火候，避免过熟或过生；
2. 烹饪时间应根据食材的大小和口感来决定；
3. 食用时应注意卫生，避免食物污染。

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