湘菜苦菊菜做法窍门图片
配方:
- 苦菊菜 100 克
- 食用油 适量
- 盐适量
做法流程:
1. 将苦菊菜洗净,切成约 2 厘米见方的小块。
2. 热锅凉油,放入苦菊菜块煸炒至变色,盛出备用。
3. 锅中加入少量油,放入蒜末爆香。
4. 加入苦菊菜块,加入适量盐,继续煸炒至入味。
5. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病患者和素食者。
注意事项:
1. 炒苦菊菜时,要热锅凉油,避免炒菜过程中油过热而烫伤口腔和舌头。
2. 炒苦菊菜时,要加入适量的盐,但不宜过量,以免产生苦味。
3. 苦菊菜性凉,脾胃虚弱、腹泻、孕妇等人群不宜过多食用。
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