湘菜脆肚的做法宝宝

星座大神 2023-07-03 21:01:42 -

湘菜脆肚的做法宝宝

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湘菜脆肚的做法宝宝
配方:
- 肚丝(猪肚)100克
- 辣椒20克
- 姜10克
- 蒜10克
- 葱10克
- 料酒10毫升
- 生抽10毫升
- 白糖5克
- 盐3克
- 鸡精2克
- 食用油适量
做法流程:

1. 肚丝用清水泡软,去掉杂质,切成细丝。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 料酒、生抽、白糖、盐、鸡精混合成调料汁备用。
4. 热锅凉油,放入肚丝煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入辣椒末、姜蒜末、葱花煸炒出香味,再加入肚丝翻炒均匀。
6. 倒入调料汁,翻炒均匀,煮至汁浓稠即可。
适用人群:
- 10个月以下的婴儿不适宜食用肚丝。
注意事项:

1. 肚丝要用清水泡软,去掉杂质,才能避免有细菌污染。
2. 炒肚丝时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 调料汁中含糖和鸡精,有助于增强口感,但婴儿的口味较敏感,应适量添加。
4. 食用时应注意卫生,确保肚丝新鲜、干净。

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