肉丝炒雪菜粤菜做法
肉丝炒雪菜是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是它的制作步骤：
材料：
- 雪菜 200克
- 瘦肉丝 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 雪菜用清水泡软，去掉黄叶和根部，切成段备用。
2. 瘦肉丝用盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
4. 加入雪菜翻炒，加入适量盐、糖、鸡精调味，继续翻炒几分钟。
5. 加入适量清水，焖煮5分钟，直到雪菜变软烂。
6. 最后加入适量生抽，继续翻炒几下即可。
第2篇
第3篇
第4篇
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