酸辣藕带的家常做法湘菜

星座大神 2023-07-03 20:56:03 -

配方及做法流程

酸辣藕带是一道湘菜,其主要原料是鲜藕带、青椒、红椒、姜、蒜、醋、糖、盐、鸡精等。以下是酸辣藕带家常做法的流程:

1. 将鲜藕带洗净切成段,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入青椒、红椒煸炒。
3. 加入藕带翻炒,炒至稍微变色。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的醋调味,翻炒均匀。
6. 最后出锅即可。
适用人群:这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 炒藕带时,要热锅凉油,以免藕带炒糊。
2. 炒青红椒时,要控制好火候,不要炒糊。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
4. 醋的用量要适中,过多或过少都会影响口感。

配方及做法流程

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