【川菜新鲜笋子烧牛肉的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中,新鲜笋子烧牛肉是一道经典的川菜,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。下面,我们就来看看这道菜的做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 笋子:200克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 笋子去皮,切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽和糖,继续煸炒。
5. 加入切好的笋子,加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,继续煮5分钟。
7. 最后收汁,让牛肉和笋子都裹上浓郁的酱汁即可。
川菜新鲜笋子烧牛肉的做法非常简单,只需要掌握一些基本的技巧,就可以制作出美味的菜肴。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道新鲜笋子烧牛肉的做法,相信你也会喜欢它的。
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