蒸肉怎么弄好吃又简单视频最正宗的做法视频

模板大师 2024-09-09 02:41:21 -

很多朋友对于蒸肉怎么弄好吃又简单视频和如何做粉蒸肉米饭套餐好吃，最正宗的做法视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

夏妈视频粉蒸肉做法
豫西美食，洛宁蒸肉如何做才地道
粉蒸肉怎样做才能好吃不油腻呢
如何做粉蒸肉米饭套餐好吃，最正宗的做法视频

夏妈视频粉蒸肉做法

五花肉切厚片，加蚝油，酱油，五香粉腌制一小时加粉搅拌上锅蒸熟

豫西美食，洛宁蒸肉如何做才地道

我不是洛宁县人，我是洛阳的，离洛宁几十公里吧

(洛宁是洛阳的其中一个“县”)。我们家的“洛宁蒸肉”是这样做的。是一个洛宁伙计教我的。地道不地道不知道，好吃才是硬道理。

红薯粉条用开水泡软后用酱油拌一下，五花肉切片，大葱切段，姜丝，佐以盐，十三香，味精，拌均匀，粉条是热的，调料好拌开。

撒些黄面

(玉米面)，少许白面。拌匀。

蒸锅水开后，上笼蒸45分钟左右。

颜色怎么样，来杯小酒，来碗酸汤，吃着喝着挺美。方法学会了吧，做做试试。

粉蒸肉怎样做才能好吃不油腻呢

粉蒸肉是一道非常受欢迎的传统菜肴，四川、湖北和江西都有属于各自菜系的传统做法。在我很小的时候，在湖北住过一段时间。对于那里的一切，我已经不怎么记得了。但时至今日我还会想起，每当传统佳节，在村里的流水席上，大厨掀开蒸笼盖、取出粉蒸肉的那一刻，那一碗一碗热气腾腾、肉香满溢的粉蒸肉...至今回想起来都会感到非常幸福。

让粉蒸肉如此美味诱人的关键是什么呢？答案是：五香炒米粉。

蒸肉五香炒米粉可去超市购买，也可以在家自制，过程很简单。在中国，各个地方菜系的粉蒸肉菜谱略有不同，但制作炒米粉的方法很相似。

将炒米粉包裹在每片猪肉里，放入蒸笼大火蒸熟，就制成了这道肉糯而清香，米润而浓郁的粉蒸肉。

做这道菜时，我选了肥瘦适当的五花肉，以避免太肥腻，但建议大家肉选的不要太瘦，因为适量的肥肉可以将芋头和米蒸得更入味。还有一个比较健康的选择：用排骨做成粉蒸排骨。这两种食材我都试过，都很美味。

如果大家不喜欢芋头，还可以换成土豆、南瓜或山药，食域家鼓励大家不断尝试新的组合，并告诉我们你的成果。

对我而言，烹饪是一种艺术。粉蒸肉，这道简单又不平凡的菜肴，兼具独立性与包容性，真正体现出了中华烹饪文化的博大精深。

很快就是农历新年了，快来跟我一起学做这道菜吧，蒸肉五香炒米粉可以多做一些留着，在年夜饭的餐桌上为家人盛上一道简单易做又足够隆重的大菜吧。

需要准备500g的五花肉1茶匙生姜末3茶匙绍兴酒1块豆腐乳

（白色或红色）1汤匙辣豆瓣酱

（或原味豆瓣酱）1茶匙五香粉?茶匙糖6汤匙米3汤匙糯米?茶匙花椒?个八角500g芋头

（或土豆）?杯水3茶匙生抽1根葱，切碎所需时间准备时间：1小时30分钟；烹饪时间：1小时30分钟；总共：3小时1.腌制五花肉。

将肉冲洗干净，用厨房纸巾擦干，切成0.6cm厚的肉片。

取一个大碗，放入切好的五花肉、碎姜、绍兴酒、腐乳、辣豆瓣酱、五香粉、糖，用手搅拌，将腌料均匀地涂抹在每一片五花肉上。盖上盖子，在冰箱中腌制约1小时。

芋头粉蒸肉?

2.在五花肉腌制的1小时里，制作蒸肉炒米粉。

准备一个干净、干燥的炒锅，放入米、糯米、花椒、八角用小火慢炒。

翻炒约5分钟，直至米粒呈浅棕色，关火，让炒米稍微冷却。

3.接下来，使用破壁机打碎或用石臼手工研磨炒米粉。注意，如使用破壁机，只需打几秒钟，使炒米粉稍稍打碎就好，打得过细会影响蒸肉的口感。

蒸肉炒米粉的用量可以翻倍，多出的密封后放在冰箱里

(能保存几个月)，下次制作粉蒸肉时会节约不少时间。

4.芋头剥皮，洗净，切片，尺寸与五花肉片大致相同。5.将芋头放入腌好的五花肉中。

另外准备一个大碗，放入磨碎的炒米粉与?杯水，形成浓稠的米糊。再将米糊与腌好的五花肉、芋头和3茶匙生抽搅拌在一起。

将所有食材混合均匀。

6.将混合均匀的五花肉和芋头转移到一个耐高温的碗中，米在蒸的时候会发生膨胀，所以要选择一个大碗。