粤菜白灼菜心的做法大全
【
1. 材料】
- 菜心 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【2. 步骤】
1. 将菜心洗净，切成约 2 厘米见方的小块。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，将菜心放入锅中。
7. 将锅盖盖上，大火烧开后转小火煮 5 分钟左右。
8. 将菜心捞出，沥干水分，即可食用。
【3. 适合人群】
适合所有人群，尤其是喜欢健康饮食的人。
【4. 禁忌】
1. 菜心属性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 菜心容易出水，不宜保存。如果保存不当，可能会变质，影响口感和健康。
【5.小贴士】
1. 煮菜心时，加入适量的盐可以让菜心更加鲜嫩。
2. 煮菜心时，加入适量的生抽和料酒可以提升菜心的鲜味。
3. 菜心捞出后，沥干水分，即可食用。如果不想马上食用，可以保存在冰箱中，下次食用时再取出。
粤菜白灼菜心的做法大全
【6. 总结】
粤菜白灼菜心是一道健康美味的家常菜。
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