【风吹牛肉】——湘菜中的家常做法
1. 风吹牛肉是湘菜中的一道传统名菜,以牛肉为主料,配以青椒、干辣椒等食材,通过热锅冷炒的方式制作而成。
2. 风吹牛肉的做法简单,所需材料也容易找到,只需将牛肉切成薄片,热锅加油,炒至变色捞出备用。
3. 接着加入干辣椒、姜蒜爆香,加入青椒翻炒,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
4. 风吹牛肉不仅口感鲜美,而且具有开胃下饭的特点,非常适合家庭日常食用。
【例文】
1. 风吹牛肉的家常做法
材料:
- 牛肉:200克
- 干辣椒:8-10个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青椒:1个
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
做法:
1. 将牛肉切成薄片,用盐和鸡精腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,放入干辣椒和姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的牛肉炒至变色捞出备用。
4. 加入青椒翻炒,加入适量的盐和鸡精调味即可。
2. 风吹牛肉的做法详细介绍
材料:
- 牛肉:200克
- 干辣椒:8-10个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青椒:1个
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,用盐和鸡精腌制10分钟左右。
2. 干辣椒剪成段,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的牛肉炒至变色捞出备用。
5. 加入青椒翻炒,加入适量的盐和鸡精调味即可。
3. 风吹牛肉的烹饪技巧
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