粤菜家常小炒做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。家常小炒是粤菜中一种常见的烹饪方式，它通常由蔬菜、肉类或海鲜等食材炒制而成，口感鲜美，营养丰富。下面是几种常见的粤菜家常小炒做法：
1. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的粤菜小炒，由鸡肉、干辣椒、花生米等食材炒制而成。先将鸡肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制片刻，热锅冷油，加入干辣椒和花生米煸炒，再加入鸡肉翻炒，最后加入酱油、糖、醋等调料调味即可。
2. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道口感麻辣、味道浓郁的粤菜小炒，由豆腐、猪肉末、豆瓣酱、辣椒粉等食材炒制而成。先将豆腐切成小块，猪肉末加入盐、淀粉腌制片刻，热锅冷油，加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒，再加入豆腐翻炒，最后加入酱油、糖等调料调味即可。
3. 青椒炒肉
青椒炒肉是一道色香味俱佳的粤菜小炒，由猪肉、青椒、洋葱等食材炒制而成。先将猪肉切成小块，加入盐、淀粉腌制片刻，热锅冷油，加入洋葱煸炒，再加入青椒和猪肉翻炒，最后加入酱油、糖等调料调味即可。
4. 红烧肉
红烧肉是一道口感软糯、味道浓郁的粤菜小炒，由猪肉、姜、蒜、料酒等食材炒制而成。先将猪肉切成小块，加入盐、淀粉腌制片刻，热锅冷油，加入姜和蒜煸炒，再加入料酒、酱油、糖等调料，最后加入猪肉翻炒即可。
以上是几种常见的粤菜家常小炒做法，不同的食材和做法可以制作出不同口味和风味的小炒。无论是家庭聚餐还是商务宴请，这些家常小炒都是一道不错的选择。
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