糖醋炸鹌鹑蛋的做法

星座屋 2023-06-23 18:58:31 -

糖醋炸鹌鹑蛋的做法
糖醋炸鹌鹑蛋是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感酥脆,酸甜适中,深受人们的喜爱。下面是糖醋炸鹌鹑蛋的做法,供您参考。
材料:
- 500克鸡蛋
- 200克白糖
- 200克醋
- 100克料酒
- 50克生抽
- 50克盐
- 50克水淀粉
- 50克葱花
- 50克姜末
- 200克鸡胸肉
- 200克花生米
步骤:

1. 鸡胸肉切成小块,用盐、料酒和水淀粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散,加入白糖、醋、生抽、盐和水淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中浸泡,使每块鸡肉都裹上鸡蛋液。
4. 将花生米放入高温油锅中炸至金黄色,捞出沥干油。
5. 锅中留少量油,加入葱花、姜末煸炒出香味。
6. 将浸泡在鸡蛋液中的鸡肉块取出,放入锅中炸至金黄色。
7. 将炸好的鸡肉块和花生米放入锅中,倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀。
8. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
糖醋炸鹌鹑蛋的做法非常简单,您可以根据自己的口味适量增加或减少配料。希望您能够制作出美味的糖醋炸鹌鹑蛋!

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