咸鸭子怎么弄好吃？咸鸭子怎么做好吃

小编原创 2024-08-16 07:23:33 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于咸鸭子怎么弄好吃，咸鸭子怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

原料：晒干的咸鸭1只。

调味料：料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、葱花、姜片、蒜瓣各适量。

准备工作：咸鸭斩成小块后用淘米水浸泡1小时。

做法步骤：

1、浸泡好的咸鸭块冷水下锅煮开，再捞出咸鸭块用冷水冲洗干净，控控水。

2、控好水的鸭块摆入拌菜盆里，加入葱花和姜片，再把蒜瓣用刀拍扁摆在上面。

3、再继续加入料酒、生抽、蚝油和黑胡椒粉，拌匀后装入蒸盘或蒸碗里。

4、把咸鸭块放入蒸锅里大火烧开，再继续大火蒸上20分钟左右即可出锅。

1、原料：咸鸭500g，油菜500g，油适量，盐适量，鸡精适量。

2、用温水泡过并洗净的鸭块。

3、锅里放冷水并加入姜片。

4、然后将鸭块倒入锅中。

5、大约50分钟后将它们转入汤锅，这时鸭子已经熟了。

6、这是洗净的油菜。

7、将油菜倒入汤锅中。

8、三分钟后放鸡精就可以出锅了！

咸腊鸭子用温开水泡软，然后斩成块，碗中放入切好的白干子，然后把咸腊鸭子肉铺在白干子上，把碗放在蒸锅的蒸笼里大火蒸20分钟咸腊鸭子就蒸熟了。

1、黄豆提前一晚在清水中充分泡发。

2、将咸鸭肉斩成块。

3、放入锅中，加葱结、姜片、香叶、红花椒煮两分钟。

4、煮好的鸭肉冲去浮沫，沥干水份备用。

5、准备辅料：姜切片、干辣椒切段、八角2个、桂皮2片、香叶4片、香辣酱一勺。

6、锅内热油，下姜片小火炒香。

7、下鸭肉小火煸炒至微黄，再下步骤5中的辅料炒香。

8、再加豆瓣酱，适量生抽、老抽炒入味上色。

9、将鸭肉、泡发的黄豆转入砂锅，一次性加适量清水煮沸，转小火上盖焖30分钟。

10、最后调入少许盐和鸡精。

咸鸭子怎么弄好吃和咸鸭子怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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