其实原油羊腰怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解原油羊腰子怎么处理，因此呢，今天小编就来为大家分享原油羊腰怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
原油肉最正宗的做法
羊肋条适量、葱段8段、姜片8片、大料5颗、花椒适量、盐少许
烹饪步骤
步骤1
羊肋条洗干净，锅烧开水后放入葱5段，姜4片，大料3颗，全部花椒及洗干净的羊肋条。
步骤2
大火煮沸，撇去锅中沫子，转小火，煮30分钟，基本熟透后捞出沥干。
最后一步
顺着肋条纹路的方向将其切片，码在有深度且足够大的碗中，加入剩余的葱姜大料，加8成满的凉水，水开上锅蒸20-30分钟，出锅撒盐拌匀即可
原油羊腰子怎么处理
羊腰子的处理方法
1、清洗：将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗，冲洗至没有血水流出的状态;
2、去羊油：羊腰子的周围一般都有羊油，建议将羊油去掉;
3、去包膜：去掉羊腰子上的肥油之后，再将羊腰子上面的薄膜去掉，沿着边缘撕掉;
4、切开：将处理好的羊腰子从中间纵向的对半切开;
5、去骚筋：羊腰子切开后能看到骚筋，将其扯出来后用刀将羊肾中间白色的部分去除;
6、切片：将处理好的羊腰子按照自己的喜好切片或者切成花状。
开封原油肉最正宗的做法
羊肋条适量、葱段8段、姜片8片、大料5颗、花椒适量、盐少许
烹饪步骤
步骤1
羊肋条洗干净，锅烧开水后放入葱5段，姜4片，大料3颗，全部花椒及洗干净的羊肋条。
步骤2
大火煮沸，撇去锅中沫子，转小火，煮30分钟，基本熟透后捞出沥干。
最后一步
顺着肋条纹路的方向将其切片，码在有深度且足够大的碗中，加入剩余的葱姜大料，加8成满的凉水，水开上锅蒸20-30分钟，出锅撒盐拌匀即可
羊腰子原油和包油有什么区别
外观白色、黄色、带血色的是“包油”腰。油脂少，呈雪白的凝脂状的是“原油”腰。油脂分布比较均匀，平坦的是“包油”腰，白色油脂分布不均匀，凹凸不平的是“原油”腰。
泡在水里后，用手撕裂缠绕在腰部的油脂，油脂成板状旋转一圈，用力撕裂时脱落的是“裹着油的腰”。
油脂和腰部组织总是紧密相连，中间连接着白色薄膜组织的是“原油”腰部。
OK，关于原油羊腰怎么弄好吃和原油羊腰子怎么处理的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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