湘菜炒小海兔的做法视频
配方:
- 湘菜炒小海兔 1个
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐、糖适量
- 鸡精1/2勺
- 水淀粉适量
做法流程:
1. 湘菜炒小海兔去内脏,清洗干净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青红椒切块备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入小海兔煸炒,煸炒至小海兔变色。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合初学者和有一定烹饪经验的人群。
注意事项:
- 炒小海兔时,一定要煸炒至小海兔变色,避免食用不安全的海产品。
- 炖煮小海兔时,一定要加入适量的水,避免小海兔过干。
- 在加入水淀粉勾芡时,适量加入,避免过于稠厚。
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