【川菜韭菜炒干虾的做法大全】
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃虾但又不喜欢油腻的人。同时,它也是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合作为家常菜谱中的一道。
【制作步骤】
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1. 准备材料
- 干虾 50 克
- 韭菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
## 2. 干虾的处理
将干虾用清水泡软,去掉虾线,然后洗净备用。
## 3. 韭菜的处理
将韭菜洗净,切成段备用。
## 4. 炒干虾
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干虾煸炒至变色。
## 5. 加入韭菜
加入韭菜翻炒均匀,加入盐、料酒、生抽、糖、鸡精调味。
## 6. 加淀粉勾芡
加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
## 7. 装盘
将炒好的干虾和韭菜装盘即可。
## 小贴士
- 干虾要用清水泡软,去掉虾线,洗净备用。
- 韭菜不要切的太长,以免影响口感。
- 炒干虾时加入料酒和盐,不仅可以去腥,还能使干虾更加入味。
- 加入淀粉勾芡,可以使菜肴口感更加爽滑。
川菜韭菜炒干虾的做法大全
【序号】1
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