湘菜芷江鹅肉的做法
芷江是中国湖南省的一个地名,这里的鹅肉因为其独特的口感和香味而备受人们喜爱。今天,我们将介绍一种芷江鹅肉的做法,这是一种简单又美味的湖南特色美食。
我们需要准备以下材料:
- 芷江鹅肉
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 辣椒面
- 食用油
步骤:
1. 将鹅肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 热锅冷油,放入姜蒜爆香,再加入腌制好的鹅肉煸炒。
3. 加入适量的生抽、糖和鸡精,继续翻炒几分钟。
4. 加入辣椒面,继续翻炒几分钟,使鹅肉均匀受热。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮10分钟,直到鹅肉变得柔软入味。
6. 煮完后,即可出锅,装盘享用。
芷江鹅肉的口感鲜美,肉质细腻,香味浓郁。通过这种简单的烹饪方法,我们可以制作出一份美味的芷江鹅肉菜肴。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食,它一定会让你回味无穷。
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