各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享圆的年糕怎么弄好吃，以及圆形炒年糕家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 石磨年糕怎么做好吃
2. 圆形炒年糕家常做法
3. 圆年糕做法
4. 年糕圆的做法

石磨年糕怎么做好吃

石磨糯米粉800克

冷水或温水450-460克

红枣100颗

做法步骤

步骤1

取糯米粉800克，用石磨的，千万不要用水磨糯米粉，否则熟了以后就会变成粘饼子。

步骤2

糯米粉中加冷水或温水450-460克，用手搅拌能和成团即可，不要太软，水份过大熟了以后会塌。

步骤3

糯米粉团。大约1250克左右。

步骤4

平均分成10个小糯米粉团，每个大约125克左右。

步骤5

红枣100颗，剔核，最好提前把这步做好

步骤6

取一个小糯米粉团，揉圆，取10个枣前后左右上下插进去再揉圆。

步骤7

做成窝头的样子，就像个圆锥形，底部是平的，最好顶部有一个枣，便于整形，熟了也不容易塌陷。

步骤8

用左手攥着，右手大拇指从底部往里面捅一个窝，其余四个手指和大拇指里外一起捏，使窝变大，皮变薄。

步骤9

这些材料一共做10个。

步骤10

冷水上锅，大约25分钟关火，1分钟以后打开锅盖，停一会儿再吃

圆形炒年糕家常做法

圆形炒年糕家常的做法

材料

圆形年糕500克，猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉

（玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉）

做法

1、年糕切片，备用。

2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用。

3、把瘦肉加入生抽，加入适量糖拌匀，然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀。

4、把肥肉煸出肥油，然后倒入蒜片。

5、倒入瘦肉片翻炒，然后倒入切好的年糕片。

6、中火炒到年糕变软，倒入油麦菜，加入适量盐和生抽，再加入少量白糖，调和生抽的味道。

7、倒入白胡椒粉，最后加入切好的韭黄/蒜苗。

8、翻炒几下，就可以出锅了。

圆年糕做法

方法/步骤

1/8分步阅读

准备好材料，年糕切成块状。

2/8

水烧开后加入年糕。

3/8

再加入小圆子。

4/8

鸡蛋打散。

5/8

等小圆子浮上来，打入蛋花。

6/8

加入适量白糖。

7/8

再煮一会儿更软糯。

8/8

完成，是不是很简单。

年糕圆的做法

1、将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀，少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌。

2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟，然后用手捏成耳垂般柔软的面团，分成6等份，再醒3-5分钟。

3、将醒好的面团放在砧板上，搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂。

4、把蒸笼里铺上油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，然后装入年糕，用中火蒸10分钟左右。

5、将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥干水份。把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上，用刀切成自己喜欢的长度，冷却后就完成了。

OK，关于圆的年糕怎么弄好吃和圆形炒年糕家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 年糕# 做法# 步骤# 倒入# 圆形