各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享圆的年糕怎么弄好吃，以及圆形炒年糕家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
石磨年糕怎么做好吃
石磨糯米粉800克
冷水或温水450-460克
红枣100颗
做法步骤
步骤1
取糯米粉800克，用石磨的，千万不要用水磨糯米粉，否则熟了以后就会变成粘饼子。
步骤2
糯米粉中加冷水或温水450-460克，用手搅拌能和成团即可，不要太软，水份过大熟了以后会塌。
步骤3
糯米粉团。大约1250克左右。
步骤4
平均分成10个小糯米粉团，每个大约125克左右。
步骤5
红枣100颗，剔核，最好提前把这步做好
步骤6
取一个小糯米粉团，揉圆，取10个枣前后左右上下插进去再揉圆。
步骤7
做成窝头的样子，就像个圆锥形，底部是平的，最好顶部有一个枣，便于整形，熟了也不容易塌陷。
步骤8
用左手攥着，右手大拇指从底部往里面捅一个窝，其余四个手指和大拇指里外一起捏，使窝变大，皮变薄。
步骤9
这些材料一共做10个。
步骤10
冷水上锅，大约25分钟关火，1分钟以后打开锅盖，停一会儿再吃
圆形炒年糕家常做法
圆形炒年糕家常的做法
材料
圆形年糕500克，猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉
（玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉）
做法
1、年糕切片，备用。
2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用。
3、把瘦肉加入生抽，加入适量糖拌匀，然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀。
4、把肥肉煸出肥油，然后倒入蒜片。
5、倒入瘦肉片翻炒，然后倒入切好的年糕片。
6、中火炒到年糕变软，倒入油麦菜，加入适量盐和生抽，再加入少量白糖，调和生抽的味道。
7、倒入白胡椒粉，最后加入切好的韭黄/蒜苗。
8、翻炒几下，就可以出锅了。
圆年糕做法
方法/步骤
1/8分步阅读
准备好材料，年糕切成块状。
2/8
水烧开后加入年糕。
3/8
再加入小圆子。
4/8
鸡蛋打散。
5/8
等小圆子浮上来，打入蛋花。
6/8
加入适量白糖。
7/8
再煮一会儿更软糯。
8/8
完成，是不是很简单。
年糕圆的做法
1、将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀，少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌。
2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟，然后用手捏成耳垂般柔软的面团，分成6等份，再醒3-5分钟。
3、将醒好的面团放在砧板上，搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂。
4、把蒸笼里铺上油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，然后装入年糕，用中火蒸10分钟左右。
5、将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥干水份。把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上，用刀切成自己喜欢的长度，冷却后就完成了。
OK，关于圆的年糕怎么弄好吃和圆形炒年糕家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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