三文鱼切片湘菜做法
湘菜是以湖南省为主题的川菜,以其香辣鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。今天,我们将介绍一种三文鱼切片湘菜的做法。
材料:
- 三文鱼块
- 辣椒末
- 葱姜蒜末
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 香醋
- 白糖
做法:
1. 将三文鱼块用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒末,继续煸炒至辣椒变软。
4. 将腌制好的三文鱼块放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、香醋、白糖,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花,即可出锅。
三文鱼不仅富含蛋白质和不饱和脂肪酸,还含有丰富的维生素和矿物质,对于身体健康有很大的好处。在湘菜中,三文鱼也是一种常见的食材,常常被用作烤肉、蒸鱼或炒菜等。
以上就是三文鱼切片湘菜做法的介绍,你学会了吗?赶快试试吧,让你的味蕾感受到湘菜的美味。
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