湘菜鸡铐子的做法和配料

小编原创 2023-07-03 20:52:46 -

湘菜鸡铐子的做法和配料
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。鸡铐子是湘菜中一种独特的菜肴,它是将鸡肉和铐铐在一起烹饪,形成了一种独特的口感和风味。下面,我们将介绍一种湘菜鸡铐子的做法和配料。
材料:
- 鸡肉:500克
- 铐铐:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 辣椒:适量
- 植物油:适量
步骤:

1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入适量的葱姜蒜和料酒,腌制15分钟。
2. 铐铐清洗干净,备用。
3. 在锅中加入适量的植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡肉放入锅中,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和生抽、老抽、白糖,继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入铐铐,煮至铐铐熟透。
7. 加入适量的辣椒,翻炒均匀。
8. 收汁,让鸡肉和铐铐都裹上浓郁的酱汁即可。
湘菜鸡铐子的做法和配料非常简单,但口感却十分美味。这道菜铐子入味,鸡肉鲜嫩,酱汁浓郁,辣度适中,是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道独特的鸡铐子菜肴。

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