粤菜菠萝炒牛肉的做法
【h21】制作流程：
1. 牛肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 菠萝切成小块，用盐水腌制5分钟。
3. 鸡蛋打散，加入淀粉和少许盐，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中，煎至两面金黄。
5. 将腌制好的菠萝放入锅中，翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋液，迅速翻炒，使鸡蛋熟透。
7. 加入葱花和姜末，煸炒均匀。
【h22】适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其是孕妇、儿童和老年人。
【h23】禁忌：
菠萝中含有一种酶，会影响某些人的肠胃功能，因此如果有胃寒、腹泻、便秘等症状，应该避免食用菠萝。另外，由于牛肉中含有蛋白质，过量食用可能会导致消化不良，因此儿童、老年人和孕妇应该适量食用。
【h24】小贴士：
在炒菠萝牛肉时，可以先用盐腌制一下菠萝，这样可以使菠萝更加鲜嫩多汁，口感更好。鸡蛋液可以根据个人口味加入适量的酱油、糖等调味料，使口感更加丰富。
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