粤菜葱烧豆腐的做法
葱烧豆腐是一道传统的粤菜，以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面是葱烧豆腐的做法：
材料：
- 豆腐 2 块
- 大葱 2 根
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干备用。
2. 大葱切段，姜切片，大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆腐煸炒，煸炒至豆腐表面微黄。
5. 加入适量的酱油、料酒、白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮约 5 分钟，直到豆腐入味。
7. 最后加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
葱烧豆腐是一道美味可口的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。豆腐富含蛋白质，有助于促进人体健康；大葱富含维生素 C，有助于增强免疫力；姜和大蒜则含有丰富的维生素和矿物质，对身体也有很好的帮助。在烹饪过程中，适量加入酱油、白糖、盐、鸡精等调料，可以让葱烧豆腐更加美味可口。
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