湘菜酸汤鱼家常做法

星座梦 2023-07-03 20:00:34 -

湘菜酸汤鱼家常做法
酸汤鱼是一道非常受欢迎的湘菜,其口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面,我们就来介绍一下酸汤鱼家常做法。
【步骤一】准备材料

1. 鱼肉:选用新鲜的草鱼或鲶鱼,去掉头尾,去掉多余鳞片,切成小块状。
2. 配菜:青椒、红椒、姜、蒜、干辣椒、香菜等。
3. 鱼酱:可以使用自制鱼酱或者市场购买的鱼酱。
4. 酸汤:自制或者购买的酸汤都可以,自制酸汤需要选用山楂、苹果等食材,熬制而成。
【步骤二】烹制酸汤鱼

1. 将配菜和鱼块放入锅中,加入适量的水,大火煮开。
2. 加入鱼酱和自制酸汤,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
3. 最后加入香菜,即可起锅。
【步骤三】调味
在烹制过程中,可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,调整酸汤鱼的的味道。
【步骤四】装盘
将酸汤鱼盛入碗中,加入配菜和香菜,即可享用。
以上就是湘菜酸汤鱼家常做法的介绍,制作酸汤鱼需要选用新鲜的食材,烹制过程中加入适量的调味料,口感鲜美,营养丰富。如果你喜欢湘菜酸汤鱼,不妨尝试一下这道家常做法,相信你会喜欢。

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