这篇文章给大家聊聊关于变鸡蛋怎么弄好吃视频，以及变蛋是怎么制作的怎么做变蛋好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 除了韭菜和辣椒，鸡蛋和什么一块也很好吃
2. “乡巴佬”鸡蛋究竟是怎么做出来的
3. 家庭咋样做蛋好吃
4. 变蛋是怎么制作的怎么做变蛋好吃

除了韭菜和辣椒，鸡蛋和什么一块也很好吃

鸡蛋跟什么炒很好吃，很多啊，只要是能跟鸡蛋搭配的蔬菜，都好吃??

西红柿炒鸡蛋

芹菜胡萝卜丝炒鸡蛋

火腿肠西葫芦炒鸡蛋

茼蒿炒鸡蛋

西芹炒鸡蛋

豆腐炒鸡蛋～出锅放葱沫

黄瓜片炒鸡蛋

虾仁炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋

木耳大葱炒鸡蛋

五花肉炒鸡蛋

大葱炒鸡蛋

剁椒木耳炒鸡蛋

做法超级简单还好吃～～～额滴那个神，别告诉我你刚学会做饭吧？

“乡巴佬”鸡蛋究竟是怎么做出来的

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

“乡巴佬”鸡蛋做法比较简单，做法如下：

用料：鸡蛋十个，啤酒一罐，盐、生抽、老抽、白糖、大料、花椒、桂皮适量

鸡蛋煮熟，去壳，放凉后在鸡蛋上竖着轻划几刀

啤酒倒入锅中，鸡蛋入锅，加四汤勺生抽，两勺老抽，大料一粒，桂皮一小段、花椒五六粒，白糖两汤勺、适量盐，大火烧开后转中小火炖到汤汁浓稠，大火收汁即可

家庭咋样做蛋好吃

你好！我是美食领域的丫头酱酱，首先很高兴为您解答：家庭咋样做蛋好吃？

我的回答是：可以做成蛋饺。家庭版蛋饺其实做法也是非常独特，好吃下饭的一道简单的美食，尤其是孩子最爱吃。接下来我分享一下它的具体做法吧？

【准备食材】

鸡蛋三个、瘦肉200g、葱一根、蒜头五瓣。

【烹饪步骤】

1、将瘦肉洗清洗干净、放到砧板上切小块再剁碎。

2、葱清洗干净，用刀切碎，放到肉里面，加入少许酱油、半小勺盐、油、少许胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀、腌制10分钟左右。

3、蒜头洗净放砧板上用刀背拍碎，在改刀剁碎装入小碗中备用。

4、准备一个大碗，打入四个鸡蛋，将鸡蛋顺时针方向搅拌均匀。

5、开火锅里放入油，油温烧至四成热、放入调好的肉馅，将它炒熟盛出碗中备用。

6、再次开火锅烧至三成热加入油，油烧至四成热、关小火，用一个小勺子，将蛋液盛一勺放入锅中，蛋液煎制表面冒泡泡时，用另一个小勺子盛入一小勺炒好的肉馅放在蛋上面，用锅铲迅速将蛋块折起，再用锅铲轻轻压扁，一个蛋饺就完成了，可以盛盘中，接着煎下一个，同样的步骤，待蛋液全部煎包完肉末即可。

7、锅里重新放入少许油，加入蒜末煸炒至微黄、加入少许酱油、半碗淀粉水，煮开后将汁均匀的淋到煎好的蛋饺上撒上葱花即可食用。

【蛋饺做法小帖士】

1、如果不喜欢吃葱可以不放。

2、煎制过程动作要快。

3、控制好火候，最好用平底锅边煎边包入肉馅。

4、调汁可以按个人喜好加入小米辣。

家庭做蛋很多，但是要把它做得好吃，还是得多花心思来做，来研究，毕竟吃的香，才是最重要的。我们家孩子就喜欢我做成蛋饺，这样吃咸香下饭。

大家好！我是美食领域的丫头酱酱，是一位九零后爱美食喜欢做菜的宝妈，首先感谢您用心阅读我的文章，如果您喜欢，欢迎您转发评论点赞关注@丫头酱酱

变蛋是怎么制作的怎么做变蛋好吃

河南开封变蛋配方和制作过程是怎样的？

先说一下做变蛋用到的材料：生石灰，食用纯碱，还有锯末。

这里要强调一下，一定要是生石灰，熟石灰是做不成变蛋的。怎么判断是生石灰还是熟石灰呢？从外形上来看生石灰一般是块状的，熟石灰是粉末状的。

再说一下生石灰和食用纯碱的比例是5：1，也就是1斤生石灰，配2两碱。

现在以用1斤生石灰为例，说一下制作变蛋的具体步骤：

第1步：准备一口锅，把100克碱面放到锅里，锅中倒入少量的热水把碱面化开。一定要用热水，凉水化不开。

第2步：把500克的生石灰倒入锅中，然后往锅中流量多次的加入热水，边加边搅拌，把石灰搅和成灰浆，注意一定要搅拌均匀。加水量的多少，我们可以这样判断：把一个鸡蛋放到灰浆里面，鸡蛋露出一半，这时候灰浆的稠稀度就正好。

在这里需要提醒的是，生石灰加水的过程也是生石灰放出大量热量的过程。所以说加水的时候一定要小心，不要被烫到了。

灰浆调好以后，这时候的温度特别高，一定要等灰浆自然放凉了，彻底放凉了以后才能进行下一步。

第3步：灰浆彻底放凉了以后，把鸡蛋放进去。鸡蛋包裹上灰浆，捞出来，放到锯末堆里，均匀地裹上锯末，然后放到没有破损的塑料袋儿里。等到所有的鸡蛋都裹上浆，裹上锯末，把塑料袋口扎结实，密封好，不能有一点漏气。放在阴凉的地方，春秋季节七八天就变好了。夏天只要三四天。冬天时间要稍长。

第4步：算着时间快要到了，就要勤观察。变好的变蛋，放在手里颠一颠，会有颤抖感。这时候都已经就要把变蛋从塑料袋里拿出来，放在阴凉的地方晾干。

这样变蛋就制作完成了。我自己有时也会做变蛋，我们一家人也都喜欢吃变蛋。下面图中的变蛋是我自己变的。

我是农乡青青，喜欢制作美食，分享美食制作过程。如果觉得我的分享对你有帮助，别忘了关注我哦。

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标签：# 变蛋# 炒鸡蛋# 鸡蛋# 生石灰# 好吃