1.【菜谱】沙县小吃——糯米肉
2. 糯米肉的制作流程： a. 选购糯米肉食材：猪肉、糯米、葱、姜、料酒等； b. 清洗猪肉：将猪肉切成小块，用盐、料酒、生姜腌制15分钟； c. 炒糯米：将糯米炒至金黄色，备用； d. 煮肉：将腌制好的猪肉放入开水中煮熟，捞出沥干水分； e. 组合：将糯米和猪肉放入碗中，加入葱、姜、料酒等调味料，搅拌均匀；
3. 适合人群： a. 适合消化不良、胃寒、手脚冰凉的人食用； b. 猪肉含有蛋白质、脂肪、维生素B等营养成分，适合青少年、成年人、老年人等食用；
4. 禁忌： a. 糯米肉不宜与柿子同吃，以免引起消化不良、胃胀等不适症状； b. 糯米肉不宜与豆腐同吃，以免导致消化不良、腹胀等不适症状； c. 糯米肉不宜与药物同吃，以免影响药效。 【总结】沙县小吃的糯米肉是一道口感鲜美、营养丰富的小吃，适合各个人群食用。但需要注意的是，猪肉不宜与柿子同吃，糯米肉不宜与豆腐同吃，糯米肉不宜与药物同吃。
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