(约500g) - 葱姜蒜适量 - 辣椒适量 - 料酒适量 - 盐、糖适量 - 生抽、老抽适量 - 清水适量 步骤：
1.将草鱼去鳞、去内脏，剁成约2-3cm的小块，用盐、料酒腌制20分钟；
2. 切好葱姜蒜和辣椒备用；
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
4. 放入腌制好的鱼块，煸炒至鱼块表面变色；
5. 加入适量生抽、老抽，继续煸炒均匀； 6. 加入适量清水，放入辣椒，大火烧开后转小火煮10分钟； 7. 加入适量盐、糖调味，继续煮5分钟，让鱼肉入味； 8. 最后汤汁收干，撒上葱花即可。 二、适合人群 适合所有人食用，尤其适合孕妇、小孩和老年人。
三、禁忌
1.草鱼是一种海鲜，易过敏的人应慎重食用；
2. 煮鱼时不宜加入太多辣椒和生姜，以免影响口感；
3. 煮鱼时不宜添加过多的调味品，以免影响鱼肉本身的味道。
四、小贴士
1.煮鱼时加入辣椒和生姜可以让鱼肉更加鲜美；
2. 煮鱼时不要急于收汁，否则鱼肉会变得干燥；
3. 鱼肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/oaqxEIqNVPDG.html
.jpg "白萝卜老了怎么弄好吃(吃不完有什么好办法做菜吗)")
.jpg "盐菜怎么弄好吃(盐析菜怎么吃才能好吃)")
.jpg "盐大蒜怎么弄好吃(腌制大蒜的正确方法)")