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大家好，关于生蚝沙子多怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于生蚝怎么去沙子的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
生蚝买回家要不要吐沙子
生蚝买回家不需要吐沙子用刷子刷干净表壳的泥巴即可。具体做法如下：
主料：生蚝1500克
辅料：小白菜150克、洋葱50克、蒜15克、马苏里拉奶酪100克、食盐2克、黑胡椒粉少许
第一步：生蚝买回来放进水池子。
第二步：用刷子刷干净泥巴。
第三步：放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来。
第四步：把取出的肉冲洗干净泡在冷水里。
第五步：切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜。
生蚝怎么去沙子
吐沙的步骤如下：
1.将生蚝倒入一个干净的盆子里，加水，水的温度要高一点，用手有点热，但是不烫的感觉，这样有助于加快花甲的活性。
2.在盆子里滴几滴油，最好是猪油，如果没有猪油那么植物油也可以。
3.大约一个小时后，生蚝就能将体内的泥沙吐的干干净净。
生蚝如何处理沙囊
生蚝处理沙囊就是把沙子洗净，用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。
如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净，买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。
然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
潮式醉生蚝怎么做
用料
生蚝 100g
辣椒 一个
姜 5g
芹菜 5g
酱油 适量
香油 3-5滴
白糖 3g
料酒 5ml
潮式醉生蚝的做法
生蚝用清水冲洗，然后沥干装碗潮式醉生蚝的做法步骤1
加上切好的芹菜辣椒粒姜丝潮式醉生蚝的做法步骤2
加入酱油盖过生蚝、再加入少许鱼露、香油、白糖、料酒潮式醉生蚝的做法步骤3
盖上保鲜膜放冰箱急冻5至10分钟潮式醉
关于本次生蚝沙子多怎么弄好吃和生蚝怎么去沙子的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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