糖醋仔排的做法
糖醋仔排是一道深受人们喜爱的中式菜肴,口感酸甜可口,适合各个年龄段的人群食用。以下是糖醋仔排的做法:
材料:
- 仔排 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤:
1. 仔排切成块状,用盐和料酒腌制15分钟。
2. 生姜和大葱切成末,放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入腌制好的仔排,焯水至仔排变色。
4. 捞出沥干水分备用。
5. 热锅加入适量的油,放入姜末和大葱末煸炒。
6. 加入适量的生抽和老抽翻炒。
7. 加入适量的醋和糖,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,放入焯水过的仔排,大火烧开。
9. 转小火焖煮30分钟,直到仔排熟透。
10. 收汁,加入适量的盐调味即可。
糖醋仔排的做法简单易学,可以根据个人口味进行调整。建议加入一些番茄酱或者醋,可以让糖醋味道更加浓郁。希望您能够喜欢这道美味的糖醋仔排!
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