粤菜十八种汁做法
1. 第一款：柠檬酱汁
材料：
- 柠檬 1 个
- 鸡胸肉 1 块
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
制作流程：
1. 柠檬去皮，切成小块。鸡胸肉洗净切成小块，加入葱姜蒜，料酒，生抽，白糖，盐，拌匀，腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入青红椒块，继续煸炒均匀。
6. 倒入适量的清水，煮至青红椒变软。
7. 加入柠檬汁，翻炒均匀。
8. 调味后即可出锅。
适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是需要增强免疫力的人。
禁忌：柠檬具有一定的刺激性，因此孕妇、儿童、老年人以及患有胃病的人不宜多吃。
2. 第二款：橙汁鸡肉沙拉
材料：
- 鸡胸肉 1 块
- 青红椒各 1 个
- 橙汁 2 杯
- 酸奶 1 杯
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
制作流程：
1. 鸡胸肉洗净切成小块，加入葱姜蒜，料酒，生抽，白糖，盐，拌匀，腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 橙汁倒入锅中，加入适量的温水，加热至汁变稠。
4. 加入腌制好的鸡肉，煸炒均匀。
5. 加入适量的酸奶和盐、黑胡椒粉，继续煸炒均匀。
6. 倒入适量的橄榄油，翻炒均匀。
7. 即可出锅。
适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是需要增强免疫力的人。
禁忌：橙汁具有一定的刺激性，因此孕妇、儿童、老年人以及患有胃病的人不宜多吃。
3. 第三款：草莓酱汁
材料：
- 鸡胸肉 1 块
- 青红椒各 1 个
- 草莓 100 克
- 番茄酱 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
制作流程：
1. 鸡胸肉洗净切成小块，加入葱姜蒜，料酒，生抽，白糖，盐，拌匀，腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 草莓洗净去蒂，切成小块。
4. 锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉，煸炒至鸡肉变色。
6. 加入番茄酱，白糖，盐，翻炒均匀。
7. 加入草莓块，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，煮至草莓变软。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是需要增强免疫力的人。
禁忌：草莓具有一定的刺激性，因此孕妇、儿童、老年人以及患有胃病的人不宜多吃。
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