魔芋烧鸡做法
1. 准备食材
将鸡切成小块,放入热水中焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 制作魔芋
将魔芋切成小块,用清水泡软后捞出备用。
3. 热锅加油
热锅加油,放入鸡块煸炒,直到鸡肉变色。
4. 加入料酒
加入料酒,翻炒几下。
5. 加入魔芋
加入魔芋,翻炒几下。
6. 加入盐和胡椒粉
加入盐和胡椒粉,继续翻炒。
7. 加入生抽
加入生抽,继续翻炒。
8. 加水
加水,焖煮30分钟,直到鸡肉和魔芋入味。
9. 装盘
装盘,撒上葱花即可。
温馨提示
在制作过程中,一定要焯水,去掉鸡肉中的血水,以免烹饪出来的菜肴口感不好。同时,在加入魔芋后,一定要翻炒,确保魔芋入味。最后,加入适量的水,焖煮30分钟,可以让菜肴更加入味。
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