1.面团制作 将面粉和清水混合，揉成面团，面团要揉至表面光滑，并让其静置一段时间，以便面团更加有弹性。
2. 拉条制作 将面团揉成长条，并将其切成大小相等的拉条，拉条要拉得细长均匀。
3. 煮面 将拉条放入开水中煮熟，煮时要不断搅拌，防止面条粘在一起。
4. 捞出沥干 将煮熟的拉条捞出，沥干面条的水分，并让其在通风处晾干。
5. 配菜 根据个人口味，可以搭配不同的配菜，如肉片、蔬菜等。 6. 调味 将配菜和面条一起放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜末、辣椒油等调味料。 二、适合人群
1.老年人 拉面是一道易于消化的传统美食，适合老年人食用。
2. 学生 拉面的口感细长，易于咀嚼，适合学生食用，有助于提高学习效率。
3. 孕妇 拉面是一道营养丰富的美食，能够满足孕妇对营养的需求。
4. 病人 拉面是一道易于消化的美食，适合病人食用，有助于恢复健康。
三、禁忌
1.面食不易消化，不适合消化系统较弱的人食用。
2. 拉面中含有面条纤维，不适合糖尿病患者食用。
3. 食用拉面时不宜搭配辣椒等刺激性食物，以免影响消化。
四、总结 嵩县的传统美食手工拉面是一道美味、易于消化、营养丰富的美食，适合各个人群食用。但需要注意的是，拉面不适合消化系统较弱、糖尿病患者、辣椒爱好者等人群食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/p7OrD92FaAFl.html
.jpg "粘火烧怎么弄好吃(粘火烧和面方法)")
.jpg "糖糕面怎么弄好吃(糖糕面怎么和才能外焦里嫩)")
.jpg "糯米粑粑怎么弄好吃(糯米粑粑家常做法)")
.jpg "素馅粉条怎么弄好吃(粉条素丸子家常做法)")