大家好，今天小编来为大家解答皮蛋跟汤怎么弄好吃这个问题，松花蛋汤家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
皮蛋汤做法
准备食材：黄瓜200克，皮蛋50克，姜丝10克，姜丝10克，油20克，盐10克，鸡精20克，胡椒粉10克。
2准备配料，将黄瓜切片，把皮蛋切块。
3入锅炒制，往锅中倒油，放入葱姜爆香，加入黄瓜翻炒，加水烧开后放皮蛋、盐、鸡精、胡椒粉，出锅即可。
松花蛋汤家常做法
1.
首先准备好松花蛋250g，如下图所示。
2.
把松花蛋切成块，如下图所示。
3.
锅中放入15克猪油，小火熬制。
4.
锅中放入250克的松花蛋块，如下图所示，翻炒两分钟即可。
5.
接着加入150毫升的水，如下图所示，可以加50克的黄瓜片，这样松花蛋汤味道会更加鲜美。
6.
煮两分钟以后，再加入五克食用盐，三克鸡精，搅拌均匀即可关火。
7.
直接把松花蛋汤盛入大碗中，如下图所示，松花蛋汤就已经做好了。
皮蛋鱼丸汤做法
皮蛋鱼丸汤是一道营养美味的汤品，下面是详细的做法：
主料：
-皮蛋2个
-鱼丸适量
辅料：
-鸡汤/高汤1000ml
-水适量
-葱姜适量
-盐适量
-酱油适量
-黑胡椒适量
-香菜适量
步骤：
1.皮蛋入开水中煮3～5分钟，剥去壳，用清水冲洗净，切成丁备用。
2.鱼丸中加入碱水，搅打上劲，放在清水中浸泡30分钟。
3.鸡汤中加入适量清水，放入葱姜煮沸。
4.加入切好的皮蛋丁，调入适量盐和酱油。
5.把发好的鱼丸倒入锅中，煮至漂浮出来即可。
6.加入适量黑胡椒，撒上香菜即可。
小贴士：
1.皮蛋加入开水中煮3～5分钟，主要是为了杀菌除腥。
2.在鸡汤中加入碱水后，一定要让鱼丸充分吸收，这样煮出来的鱼丸口感更加爽滑。
3.皮蛋鱼丸汤的味道比较清淡，如果喜欢更加浓郁的味道，可以适量加入鸡精或味精。
皮蛋菜汤正确做法
正确因为皮蛋菜汤需要用到皮蛋和青菜这两种食材，其中皮蛋要先削皮、切块，青菜要清洗干净、切段，在热水里煮一段时间，调味即可。如果煮的时间太长或者调味不当，就可能会影响到菜汤的口感和口感的。所以需要在煮的时间、火候和调味上把握好。此外，也可以在加入皮蛋和青菜前，先煸炒香葱姜蒜等调料，提升口感。另外，还可以加入适量的豆腐、肉类等食材，增加汤的营养价值。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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