血豆腐湘菜做法窍门

星座大师 2023-07-12 09:24:29 -

湘菜血豆腐的做法窍门
配方:
- 血豆腐 1块
- 瘦肉末 100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将血豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
4. 加入血豆腐,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,待血豆腐入味。
6. 加入青红椒,继续翻炒几分钟。
7. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合心血管疾病、贫血、肝病患者食用。
注意事项:

1. 炒血豆腐时,不要过度翻炒,以免血豆腐变硬。
2. 加入水时,不要一次加入太多,以免血豆腐煮烂。
3. 青红椒可以根据自己的口味适量调整用量。

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标签：# 湘菜# 窍门# 豆腐# 做法