大家好，今天给各位分享芝麻店凉面怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对芝麻酱凉面最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
芝麻酱凉面最正宗的做法
主料：
面条
（生）300克
麻酱2大勺
黄瓜1根
辅料：
生抽1大勺香醋1小勺蒜3瓣香油适量味精少许
步骤1
锅内加水烧开，下入面条煮至无硬芯
步骤2
煮面期间，来制作菜码：黄瓜洗净斜切长片
步骤3
然后切成细丝
步骤4
大蒜切碎末
步骤5
入碗加少量水和香油、少许味精调和均匀
步骤6
麻酱入碗，加入盐
步骤7
慢慢加入生抽、香醋调和成酱汁
（尝一下咸度，咸度合适，就用水调和）
步骤8
煮好的面捞出控水，加少许香油拌匀抖散冷却
步骤9
冷却好的面摆入盘中，四周摆上黄瓜丝
步骤10
浇上麻酱汁
步骤11
淋上蒜水
步骤12
最后再来点辣酱，好了拌匀开吃
烹饪技巧
1：面条煮至无硬芯即可，不要十分熟，这样的面条才劲道。
2：冷却的面拌上点香油不会粘连，我比较喜欢自然冷却的面。
椒盐麻酱凉面怎么做
干切面,买面条的时候直接买做凉面的面条,嘿人家就给这种。
2.
煮一大锅水,把面条放进去,煮9成熟捞出。
3.
面条煮好以后,过一遍凉水,然后铺开...晾凉。
4.
准备好的豇豆,放入煮面条的水里,焯熟,过凉水,备用,旁边还放了切好的香菜。
芝麻酱拌面的汁怎么调
芝麻酱拌面的汁一般由以下几种基本材料组成：芝麻酱、酱油、糖、醋、蒜末、姜末、香菜。其汁的调制比例可以根据个人口味而异。
一般来说，可以先将芝麻酱、酱油、糖、醋混合搅拌均匀，再加入适量的蒜末、姜末和香菜，搅拌均匀即可。如果需要较浓郁的口感，可以适当增加芝麻酱的用量。如果需要较酸的口感，可以适当增加醋的用量。总之，根据自己的口味调制汁就可以了。
郝大厨芝麻酱凉面做法
【主料】面条
（生）250克
【辅料】胡萝卜1根、黄瓜1根、紫甘蓝少许、生菜1/2棵、玉米
(鲜)1小把
【调料】食盐1/2茶匙、醋1汤匙、蒜1瓣、生抽1汤匙、芝麻酱2汤匙、小葱1根、植物油1汤匙
步骤：
1.面条放入沸水中，煮熟；
2.面条放冰水中过凉凉透后沥干，加入花椒油拌匀；
3.烧水的时候准备各种面码，洗净切丝；
4.麻酱慢慢加入水调开，再加入盐、醋、蒜蓉、酱油、植物油，调成麻酱汁；
5.面条撒上面码，淋入麻酱汁拌匀即可；
烹饪技巧：
1.芝麻酱要用清水谢开后使用，如果没法掌握水量，就尝试着一点点的放，直到把芝麻酱搅拌成，既黏稠又能流动的状态；
2.吃芝麻酱凉面，很多人喜欢放一点点醋，这样吃起来会更加清新和爽口；
3.配菜可以有很多，完全根据自己的口味即可。黄瓜丝，萝卜丝，豆芽全都是不错的选择。
文章分享结束，芝麻店凉面怎么弄好吃呢和芝麻酱凉面最正宗的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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