湘菜家常菜做法铁板尤鱼

星座解析 2023-07-03 21:24:02 -

湘菜家常菜做法铁板尤鱼

配方:
- 尤鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将尤鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入尤鱼块煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入辣椒丝,继续翻炒至辣椒变软。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 炒尤鱼时,不要过度翻炒,以免鱼肉散开。
2. 煮尤鱼时,要加入适量的水,否则汤汁会太稀。
3. 辣椒的用量根据个人口味适量调整。

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标签：# 湘菜# 铁板# 家常菜# 做法