今天给各位分享油炸水饺怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对油炸胡萝卜素馅大饺子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 重庆油炸糯米大饺子做法
2. 油炸胡萝卜素馅大饺子的做法
3. 花椒油可以拌饺子馅吗
4. 炸饺子什么意思

重庆油炸糯米大饺子做法

材料

精糯米2500克，面粉500克，白糖300克，小苏粉25克，豆油5000克

(约耗375克)。

做法

1.将糯米制成水磨粉250克，加滚水150克拌匀成烫面团。糯米制成水磨粉约4000克。缸内放入水磨粉、烫面团、面粉、小苏打粉，加冷水125克，重复揉透，制成生粉团。

2.生粉团搓长，摘成每一个重80克的面坯60个，逐个搓成腰圆形，即成糖饺生坯。

3.锅内加豆油，先用中火烧至三四成热时，逐个投入生坯，炸4-5分钟后浮在油面，再炸3-4分钟，捞出沥油。然后将油温烧至八九成热，放入炸过的半成品，速炸约2分钟，至饺子呈棕黄色时，捞出沥油。稍冷后，滚沾白糖，使饺子外面包上白霜似的糖粉即成。

油炸胡萝卜素馅大饺子的做法

【原材料准备】：西葫芦300克、胡萝卜200克、鸡蛋4个、干黑木耳10克、十三香3克、生抽3ml、胡椒粉2克、蚝油3ml、食盐、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：首先将西葫芦、胡萝卜的外皮削掉，然后冲洗干净，接着用刮丝器将西葫芦、胡萝卜刮成细丝备用。西葫芦丝、胡萝卜丝不要刮得太长，否则会使饺子不好包。

第二步：把鸡蛋搅拌成蛋液，然后在锅中放入适量油，等油温7成热时，把蛋液放入到锅中，中火将鸡蛋炒成颗粒即可轻备用。炒鸡蛋时，需要多放一点油，这样能使鸡蛋炒得更鲜嫩。

第三步：将黑木耳放入到冷水中浸泡半小时，时间到后，再把黑木耳切成细丝，然后把西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋岁、黑木耳丝、食盐、十三香、生抽、胡椒粉、蚝油全部放入到盆中搅拌均匀即可备用。如果您喜欢吃辣的，可以加少许辣椒油。

第四步：将拌好的饺子馅包在饺子皮中，然后锅中放入少许油，接着把饺子摆到锅中，大火将饺子炸30秒后，最后放半碗水，盖上锅盖，继续将饺子炸3-5分钟，直到锅中的水完全干掉，即可起锅食用。

小贴士：

西葫芦胡萝卜鸡蛋黑木耳饺子，是营养价值特别全面的一种饺子，而且像我这样炸的饺子，超级好吃，特别是不想做饭时，炸上一锅，特别省事！

花椒油可以拌饺子馅吗

可以的，没问题。花椒油是一种很好的调味品，非常适合调拌馅料，也可以用来炒菜和拌凉菜。花椒油只要由花椒精制而成，气味芳香，微麻辣。拌入菜品中能够增鲜提味，而且花椒对人体的健康也是很有帮助的。所以花椒油包饺子很美味，放心拌就是。

炸饺子什么意思

炸饺子，是将饺子包好后，锅里放油烧五层热时，然后饺子慢慢放入入锅内，小火炸至两面金黄。

生活中做炸饺子，一般是头天吃不完的剩饺子第二天早晨再将饺子炸了配上牛奶或稀饭作为早餐，也是一道非常好吃的美食。

端午节在我们家乡皖北地区家家户户炸饺子，饺子比普通饺子要大些，一般韭菜粉丝馅居多，饺子皮必须是烫面，刚出锅油炸的饺子外皮酥脆，咬一口满口的韭菜鲜香，非常好吃。

关于本次油炸水饺怎么弄好吃又简单和油炸胡萝卜素馅大饺子的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

标签：# 饺子# 油炸# 西葫芦# 胡萝卜素# 好吃