青咖喱鸡的做法
1. 食材准备
青咖喱鸡的食材包括:鸡肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、咖喱粉、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。
2. 烹饪步骤
(1)鸡肉切块,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
(2)青椒、红椒、洋葱切丝备用。
(3)锅中倒油,放入姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒。
(4)加入咖喱粉,继续翻炒,加入生抽、盐、糖,炒匀。
(5)加入洋葱、青椒、红椒,继续翻炒,最后加入适量的水,盖上锅盖,煮10分钟。
(6)加入鸡精,炒匀后即可出锅。
3. 经验分享
青咖喱鸡是一道辣味十足的菜肴,喜欢辣味的朋友可以适量添加咖喱粉。另外,煮青咖喱鸡的时间不要过长,以免影响口感。
4. 菜品评价
青咖喱鸡是一道美味的咖喱菜肴,口感鲜美,辣味适中,非常适合夏季食用。
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