香酥鸡柳做法

本站原创 2023-06-23 18:36:16 -

香酥鸡柳做法
(1)准备材料
鸡柳200克,鸡蛋2个,面粉适量,盐适量,黑胡椒适量,油适量。
(2)腌制鸡柳
将鸡柳洗净,擦干水分,用盐和黑胡椒均匀地腌制15分钟。
(3)打蛋
将鸡蛋打散,倒入腌好的鸡柳中,搅拌均匀,使鸡柳均匀沾上蛋液。
(4)煎制鸡柳
将平底锅加热,倒入油,油热后将鸡柳放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
(5)再煎一次
将锅中的油重新加热,放入鸡柳,再煎至两面金黄,捞出备用。
(6)酥脆鸡柳
将锅中的油盛出,留下底油,放入面粉,搅拌均匀,倒入鸡柳,快速翻炒,使鸡柳表面裹上面粉。
(7)翻炒均匀
将炒好的鸡柳放入平底锅中,翻炒均匀,使鸡柳表面酥脆,即可装盘食用。
温馨提示:在煎制鸡柳时,火不要太大,以免鸡柳烧焦。同时,在炒面粉时,也要快速翻炒,以免面粉粘在锅上。
香酥鸡柳做法简单,口感酥脆,是一道美味的家庭菜肴。

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