大家好，如果您还对干泥鳅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干泥鳅怎么弄好吃的知识，包括五香泥鳅干的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
小干泥鳅鱼的家常做法
原料：泥鳅干(300g)，青辣椒(6g)，香芹(8g)，青蒜(6g)，油10ml，盐6g，酱油4ml，葱花5g，大蒜5g，鲜姜5g。
方法/步骤：
1.首先将泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干。
2.然后将配菜清洗干净，青辣椒，青蒜，香芹，品种不限这些，红辣椒，干辣椒，香菜
芹菜干泥鳅的家常做法
用料
泥鳅200克
青椒1个
芹菜4小根
盐5克
姜2-3片
白酒1瓶盖
酱油1勺
豆瓣酱1小勺
料酒1勺
步骤1
把原材料准备好，洗干净
步骤2
再把泥鳅用盐水泡洗两三遍，等它吐完泥水就可以倒点白酒去腥增香
步骤3
芹菜洗净后切小段，青椒切圈
步骤4
等到十分钟后就把泥鳅水倒掉
步骤5
然后热锅冷油待油热后就倒入姜蒜去炒
步骤6
炒姜蒜炒出香味后就倒入生泥鳅去盖上锅盖煮一会，用中火煮
步骤7
炒成半成品后就拿个干净的碗装出
步骤8
过后再热锅冷油倒入青椒和芹菜炒一下
步骤9
炒十分钟后就倒入泥鳅和豆瓣酱一起翻炒
步骤10
再盖上锅盖焖一会，最后差不多可以的时候就倒点料酒去腥就可以吃
五香泥鳅干的做法
配料：泥鳅一斤，盐适量，面粉适量，白酒适量，淀粉适量，鸡蛋一个，五香粉适量。
做法是：
1.泥鳅买回来之后要先放到水盆中浸泡，放一些盐会让泥鳅的泥沙吐得更干净，吃起来会更健康一些。
2.用剪刀把泥鳅给剪开，然后内脏等不能吃的部分，用盐和料酒搓洗一下。然后把泥鳅上的黏液要充分地冲洗干净。
3.用鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉、盐搅拌均匀，调成黏稠度适中的面糊。
4.放入适量的清水，需要注意的是不要一次加很多，否则会很稀，还要继续加淀粉、面粉才行。要一次次的少量的加。
5.把泥鳅放到调好的面糊中搅拌均匀，要注意不要有面疙瘩的情况出现。
6.起锅烧油，油温六成的时候下泥鳅开始炸。炸到全部变金黄色之后，五香炸泥鳅即可出锅。
干泥鳅鱼怎么做好吃
干泥鳅鱼可以做的很好吃。
1.干泥鳅鱼体内含有丰富的蛋白质、钙和铁元素，营养价值很高。2.要想做好吃的干泥鳅鱼，可以先将其泡软，去掉干皮和内脏，然后配以适量的调味料进行翻炒，或者烤、煮等多种方式烹饪，可以做出口感酥脆、味道鲜美的干泥鳅鱼菜品。3.另外，可以将干泥鳅鱼与其它食材混合使用，比如与芹菜或虾仁一起烧制，可以使其更加美味可口。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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