粤菜清蒸桂花肉的做法详细介绍
清蒸桂花肉是一道经典的粤菜，以桂花的香气和猪肉的口感相得益彰，是一道美味健康的家常菜。下面是粤菜清蒸桂花肉的做法详细介绍，详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章。
## 粤菜清蒸桂花肉的做法详细介绍
### 制作材料
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 桂花 10 克
- 姜片 5 克
- 葱段 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
### 制作步骤
1. 将五花肉切成约 1 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将桂花用清水泡发，去掉杂质后备用；
3. 将姜片和葱段切成姜片葱段备用；
4. 将焯好水的五花肉块放入蒸锅中，加入姜片葱段和料酒，蒸 20 分钟；
5. 取出蒸好的五花肉块，撒上桂花和适量的盐、鸡精，淋上生抽和适量的食用油，再放回蒸锅中重新蒸 10 分钟；
6. 取出蒸好的五花肉块，撒上葱花即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。猪肉是高蛋白、低脂肪的肉类，可以增强身体的免疫力和抵抗力。桂花具有清香扑鼻、甜美可口的功效，可以帮助消化、调节胃口，还有助于提高免疫力。
### 禁忌
1. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜多吃五花肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用五花肉。
3. 胃寒、腹泻、鼻塞等症状的人不宜多吃。
## 粤菜清蒸桂花肉的做法详细介绍
### 制作材料
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 桂花 10 克
- 姜片 5 克
- 葱段 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
### 制作步骤
1. 将五花肉切成约 1 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将桂花用清水泡发，去掉杂质后备用；
3. 将姜片和葱段切成姜片葱段备用；
4. 将焯好水的五花肉块放入蒸锅中，加入姜片葱段和料酒，蒸 20 分钟；
5. 取出蒸好的五花肉块，撒上桂花和适量的盐、鸡精，淋上生抽和适量的食用油，再放回蒸锅中重新蒸 10 分钟；
6. 取出蒸好的五花肉块，撒上葱花即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。猪肉是高蛋白、低脂肪的肉类，可以增强身体的免疫力和抵抗力。桂花具有清香扑鼻、甜美可口的功效，可以帮助消化、调节胃口，还有助于提高免疫力。
### 禁忌
1. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜多吃五花肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用五花肉。
3. 胃寒、腹泻、鼻塞等症状的人不宜多吃。
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