(猪肉或牛肉)200克 - 鸡蛋2个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐、糖、生抽、料酒适量 - 清水适量 【 二、步骤】
1.瘦肉洗净切成小块，加入料酒、盐、糖、生抽腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。 6. 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。 7. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。 8. 装盘即可。 【
三、适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食的家庭。无论是早餐、午餐、晚餐或宵夜，这道菜都能满足味蕾的需求。同时，这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康也有很大的帮助。 【
四、禁忌】
1.孕妇和哺乳期妇女慎用。
2. 胆固醇高的人应减少食用。
3. 对于一些消化系统不太好的人来说，食用时需要注意量的控制。 【五、总结】 这道菜简单易做，口感鲜美。富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康也有很大的帮助。同时，它的口感清爽，适合在任何场合下食用。如果喜欢美食，这道菜一定不容错过。
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