配方
素炒白萝卜丝(100克)
油(适量)
盐(适量)
鸡精(适量)
葱花(适量)
做法流程
1. 将萝卜丝用清水泡软,捞出控水备用。
2. 热锅凉油,加入葱花煸炒出香味。
3. 加入萝卜丝煸炒,加入盐和鸡精调味。
4. 继续煸炒至萝卜丝变软,出汁。
5. 起锅前加入适量清水,大火烧开后转小火煮1-2分钟,让萝卜丝入味。
适用人群
适合人群:
- 无不良饮食习惯者。
- 孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群需慎食。
注意事项
1. 泡萝卜丝的水不要倒掉,可以用来调味和清洗锅具。
2. 炒萝卜丝时,不要过度翻炒,以免萝卜丝炒糊。
3. 萝卜丝泡软后用清水冲洗干净,以免有残留的农药或杂质影响口感和健康。
以上是关于素炒白萝卜的湘菜做法及适用人群等相关事项的详细说明,希望对您有所帮助。
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