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烤鸡尖怎么弄好吃又嫩的 烤鸡尖怎么做

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烤鸡尖怎么弄好吃又嫩的 烤鸡尖怎么做

大家好,如果您还对烤鸡尖怎么弄好吃又嫩的不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享烤鸡尖怎么弄好吃又嫩的的知识,包括烤鸡尖怎么做的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

本文目录

  1. 烤鸡尖怎么做
  2. 鸡腿尖怎样做好吃
  3. #暖暖的胃道#在家如何自制大师级的烤鸡
  4. 烤鸡翅尖时间,火候是怎样

烤鸡尖怎么做

方法/步骤洗净鸡翅,加黑胡椒、黄酒、生抽、叉烧酱、蜂蜜、老抽入一会味烤箱预热200度,放中层烤15分钟翻一下面再烤15分钟4喜欢吃干一点的,可以中途打开风门

鸡腿尖怎样做好吃

红烧鸡腿尖,干煸鸡腿尖,烤鸡腿尖

#暖暖的胃道#在家如何自制大师级的烤鸡

武侠影视剧里,总喜欢特写一个镜头:一群人或是一两个人围着一个火堆,烤鸡烤鱼吃。按理说在那种荒郊野外,也不会有啥调料什么的,人行走江湖也不太可能随身带着油盐酱醋,鸡是打的(偷的,捡的?),火堆是附近拾点树枝草屑升起来的,随时有熄灭的可能,还烤啥鸡呢?能好吃吗?答案是:好吃。

至少我每次看到这种镜头或者书里的此种描写,都忍不住犯馋,特别是看到人家手撕大鸡腿,用嘴去扯鸡肉,咔一大口,啧!势必忍不住要收拾起正事,跑去弄一只烤鸡来吃。自己弄的工序自然要复杂一些,好在不用生火,腌好了,烤箱里一扔,就可以等着吃香喷喷的大烤鸡了。

在烤鸡的过程中,可以做薯条,搭配着吃,别提多爽了。

下面说正事,一起来做一只香喷喷,肉汁丰富的大烤鸡!

一、食材准备:一只整鸡(我买的是现成处理好的,如果自己收拾,需要取出内脏一类,鸡杂可以单独爆炒做菜,也可以卤着吃,烤鸡时不用)、盐、卡真粉(做薯条用)、甜红椒粉(超市或某宝可买)、油、蜂蜜、芹菜、土豆、胡萝卜、洋葱。

2、制作烤鸡填料:洋葱、芹菜、胡萝卜分别切小块。加上盐、甜红辣椒粉、食用油,用手搅拌均匀,略微腌制。

3、填鸡:把整鸡放到填料盘里,先里里外外抹上腌出的料水,再刷上一层蜂蜜,然后把腌好的料填进鸡肚子,注意不要塞太满,烤制的时候容易淌出,也浪费。填好以后,腌制半个小时。

4、开烤:烤箱先预热到160度,把鸡放进去,设置上下火烤一个小时。

5、统筹时间炸薯角,先煮:烤箱自己烤着烤鸡,我们可以来做其他事,比如看几页书啊,再比如做点烤鸡配菜吃,我两样兼得,瞅几页书,又来炸薯角,很简单,把土豆去皮,一个切成8瓣,就成了,然后下汤锅煮到七成熟,捞起备用。对了,最好用厨房纸把薯角上的水分吸干,炸的时候就会少溅油。

6、起油锅,热锅冷油,等到油热一会儿,用一只干净的无水的筷子试油温,看到筷子周边起快大泡,就可以开始炸了。

7、复炸:先把薯角炸到表面变色,然后捞出放凉一分钟,再进油锅复炸。这样外面会更脆,而里面也透了,不会糊,口感更好。

捞出的薯角沥油以后,撒上盐和卡真粉调味即可。

8、烤鸡也出炉,喔唷,一切开,那肉汁菜汁直接淌出来了,抱起一只鸡腿,像武林中人那样啃,再配上一只薯条,则相当大侠了。开整!

烤鸡翅尖时间,火候是怎样

烤鸡翅主料:鸡翅辅料:葱、姜调料:盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜烹制方法:1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

做法一材料:鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉以上原料各适量做法:1、鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)3、腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;4、十分钟后翻面,继续烤五分钟:5、此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。做法二用料鸡翅中500g酱油1汤匙(15ml)红酒1汤匙(15ml)姜粉少许蒜粉少许盐1茶匙(5g)五香粉适量黑胡椒粉适量蜂蜜1汤匙(15ml)做法1,将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制半个小时备用。2。将腌制好的鸡翅取出,在表面均匀地涂抹上蜂蜜。3。烤箱200℃预热5分钟,将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层,烤制20??25分钟即可。必胜客烤鸡翅鸡翅冲洗干净,然后用干净卫生纸吸干表面水分,备用。1、配调料:适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀2、鸡翅中间剖开一刀,将调料淋入,撒上蒜末,盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏20分钟,让调料入味3、拿出鸡翅,抹上油,放微波炉烤制(烘烤小火大约十分钟,请依微波炉不同火力选择)如此,就做好了堪比必胜客的鸡翅,好好吃哦!而且自己买的鸡翅好便宜,如果有烤炉还可以做个披萨,啧啧,比在店里吃经济实惠多啦1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水3,将鸡翅裹上调料水4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;.2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。惹味烤鸡翅材料:鸡翅6个调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙做法:1鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。2鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400F/200C度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。注意:1肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了。2鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。3不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。再来一个:蜜汁烤鸡翅做法:
1.把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,老抽(点点,上色用的),放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很向的那种),腌10分钟。2.把烤箱开到6,预热1分钟3.把鸡翅均匀的放在考盘里。4.烤30分钟(我的鸡翅比较小所以烤了25分钟,一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。5.时间到后,把蜂蜜挤到一个小碗里,用小刷子,沾着刷到鸡翅上,然后调到7或者8,继续烤3分钟,用筷子取出装盘。即可。烤鸡翅这是最简单又糊弄肚皮的东西。(1)原料:鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。制法:将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔,?烤18分钟,关掉电源再等1-2分钟取出。鸡的烤法大同小异。(2)主料鸡翅中若干,本文配料以8个为例辅料蜂蜜1大匙调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根据自己口味调制)做法1、将鸡翅放入碗中,加入调味料,用筷拌匀2、将鸡翅有鸡皮面朝上,放入烧烤架上(不要放入盘中,以免烧烤时盘内存油)3、用烧烤档,烤23-24分钟即可,中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜(3)土豆我没烤过,但是烤鸡腿和鸡翅很好办。将花椒、八角与盐一同干炒片刻,将盐拿出来,擦在鸡腿或鸡翅上,过鸡腿5小时,鸡翅3小时,放入预热到350度的炉子里,烤3个小时,不时想起来,就去闻一闻,翻一翻,最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟,否则必糊,前功尽弃,切切!)。其好吃无比!(4)配料比例大致是这样的:我一般每次烤一盒鸡翅,是22只。放三根葱,就是美国店里最常见的那种,都切成葱末,好入味;糖放4汤匙;酱油其实是越多越好了,把鸡翅没过最好,但那样要大半瓶酱油,一般人也消费不起。所以自己酌情处理吧,我一般是放到盆底积有半公分深的酱油(先放进鸡翅再加酱油的深度),就这样也耗费了我小半瓶酱油了,最好用老抽。我是用一种很大很浅的盆来腌的,能平铺两层鸡翅。当然如果你有更大的盆,平铺一层是最好的了。至于盐,每次我都是拿着盐桶往里加的,真的没个概念到底加了多少。大致是不停换着地方的洒,把所有地方都洒到就可以了。我觉的自己放盐很有感觉,不论多少量的东西,我都是感觉着撒盐,很少有咸淡不合适的时候。因为当初那位大厨师并没有详细告诉我比例,我都是做了好多次后自己总结出来的。仅供大家参考吧。(5)主要腌料是盐,酱油,葱花,糖,花椒,这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足,当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点,我都是头一天下午就淹好,然后放进冰箱下面的冷藏,第二天下午再烤。烤的时候我用350到400度左右,大约40分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味,烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。(6)首先把鸡翅或鸡腿用酱油,海鲜酱及酱油精(我是买的泰国牌子的酱油精)还有葱腌好,需要好几个小时,可适量放点盐(根据你酱油的多少)。然后放进Oven45度大概40分钟。其间注意将鸡翅翻一两次,以免一面烤胡而另一面还未好。红烧鸡翅
1.将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)2.将炖熟的鸡翅捞出空干.3.将从咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用4.油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5分钟左右(以入味为准).5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.腐乳鸡翅吃完了酱豆腐,剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。做涮羊肉调料吧,看看天气,打整火锅还为时过早。做个腐乳鸡翅吧,废物利用,也换换口味用料:鸡翅。把大小臂分斩开。葱、姜、蒜切大块,大段。糖、料酒。腐乳汁。做法:1.炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来。2.原锅再放一点儿油,稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。3.汁液大开后放鸡翅,添水到与鸡翅平。大火炖,收汤,汤快干时就好啦。注意事项:腐乳汁的量多少算合适呢?最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁,把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动,别让它糊了锅底。番茄酱鸡翅原料:鸡翅中,番茄酱(建议用味好美?,好好吃也),蒜头,大料,油。做法简单:1、放炒菜油,可以稍微多一点,不热时就放蒜头和大料。2、油热后,放鸡翅翻炒,表皮变色就可以放酱油了,翻炒不超过半分钟,放番茄酱,多放点味道比较好,翻炒不过半分钟。3、放水,没过鸡翅即可,大火收汁,汤没了,就可以吃了。不用放盐的啊,切记。三杯鸡主料:鸡翅做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽,准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒,倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。制作关键:调料要多放,焖烧时间略长,注意收干汁。特点:鸡肉温中益气,配酒烧后,更添香气。可乐鸡翅的做法首先要有半斤左右的鸡翅,,如果是冻的鸡翅,,要在水里泡一个小时化开,第一步,把鸡翅下生水锅开大火煮,等水一沸腾马上起锅。注意:速度要快,免得把鸡翅煮老了,另外可以在水里加点盐和姜。第二步,在涮好的锅里加油,等油热后加姜末,均匀过一下锅,然后倒鸡翅下锅,狂倒可乐,加点盐,注意:不停的翻动鸡翅,,不让任何地方糊掉,还可以不停的尝,看是不是还要加盐和可乐,第三步,等鸡翅成金黄色,,可乐差不多成糖浆,就可以倒切好的葱下锅一起拌,另外把少量淀粉拌水,倒入锅中,10秒后马上起锅,可乐鸡翅就这样做好了,很简单可乐鸡翅的作法
1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;3.葱切(寸)段备用;4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;

关于烤鸡尖怎么弄好吃又嫩的,烤鸡尖怎么做的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:# 烤鸡# 怎么做# 怎么弄# 好吃