顺德粤菜炒丝瓜的做法如下：
炒丝瓜是一道美味可口的粤菜，营养丰富，口感清爽。在顺德，炒丝瓜是一道常见的家常菜，以下是一份炒丝瓜的做法，供您参考。
材料：
- 丝瓜 250 克
- 瘦肉 100 克
- 蒜头 3 瓣
- 姜 1 片
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将瘦肉洗净切成小块，加入蒜头、姜、生抽、料酒、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 丝瓜去皮，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入丝瓜块，继续煸炒至丝瓜变软。
5. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
6. 最后，淋上适量的生抽，翻炒均匀即可。
炒丝瓜是一道营养丰富、口感清爽的粤菜，做法简单，非常适合家庭日常食用。在顺德，炒丝瓜是一道常见的家常菜，您可以尝试在家庭中自己制作这道菜。
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