什么是肉丝汤粉湘菜的做法视频?
肉丝汤粉是湘菜中非常受欢迎的一道美食,它由米粉、瘦肉丝和和各种鲜美的汤料组成。视频展示了如何制作一份美味可口的肉丝汤粉,包括所需的食材、步骤和调料。
材料:
- 米粉
- 瘦肉丝
- 葱花
- 姜末
- 蒜末
- 辣椒面
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 醋
- 胡椒粉
- 香菜叶
步骤:
1. 将米粉放入碗中,加入适量的开水搅拌均匀,直至米粉煮熟。
2. 热锅凉油,放入瘦肉丝煸炒至变色,加入葱花、姜末、蒜末、辣椒面继续煸炒。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、醋和胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入适量的汤料,煮沸后转小火煮5分钟。
5. 将煮熟的米粉倒入锅中,搅拌均匀。
6. 最后加入适量的香菜叶,即可享用。
注意事项:
1. 煮米粉时要有耐心,不要让米粉过度煮熟,否则口感会不好。
2. 炒瘦肉丝时要用中火,不要炒糊了。
3. 汤料可以根据自己的口味进行调整,加入适量的豆腐皮、豆苗等配料,使口感更加丰富。
这是一份简单的肉丝汤粉湘菜的做法视频,希望您能够学会制作这道美食。
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