川菜清蒸鱼的做法大全家常

星座梦 2023-07-03 21:57:56 -

川菜清蒸鱼的做法大全家常
川菜清蒸鱼是一道非常受欢迎的传统川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是一份川菜清蒸鱼的家常做法,供您参考。
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)
- 姜
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
- 蒸鱼鼓油
- 葱花
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 取一个蒸锅,将腌制好的鱼块放入蒸锅中。
4. 在鱼块上撒上葱花,淋上蒸鱼鼓油。
5. 蒸锅烧开水,将蒸锅放入水中,蒸15分钟左右。
6. 取出蒸好的鱼,撒上剩余的葱花即可。
小贴士:

1. 蒸鱼的时间根据鱼的大小而定,建议在蒸15分钟左右。
2. 蒸鱼的过程中,不要忘记淋上蒸鱼鼓油,可以让鱼更加鲜美。
3. 腌制鱼块的时间不宜过长,以免影响口感。
川菜清蒸鱼的做法大全家常已经为您提供了,希望您能够喜欢这道美味的川菜。

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