大家好，今天小编来为大家解答鸡脚调料怎么弄好吃窍门这个问题，炖鸡爪调料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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炖鸡爪调料配方
首先，鸡爪冷水入锅，加入料酒和姜片，大火煮开，撇去浮沫，然后换水，用冷水把鸡爪洗一下。
步骤2
加入热水煮开。
步骤3
将材料放进去。
步骤4
然后按照上面的量放入这些调味品。
步骤5
然后就是这样的呀。大火烧开之后，转小火，盖锅盖炖。
步骤6
我小火炖了一个小时吧，中间没忍住尝了一小块，正好尝味嘛??。
步骤7
特别软，入口即化的感觉嘻嘻嘻。好吃呀，不说啦，我要去啃鸡爪啦。
鸡爪子怎么卤好吃又烂
1/4鸡爪洗净，用开水焯一下，去血水，撇去浮沫
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2/4电饭煲开到煮饭档，放入所有调料
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3/4水冒热气之后放入焯过水的鸡爪
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4/4把筷子放在锅边，盖上锅盖放溢锅，鸡爪子软烂之后，焖一晚上就可以出锅了
广式蒸凤爪酱怎么调
1.调法很简单。2.广式蒸凤爪酱的调制主要是将豆瓣酱、蒜泥、花生酱、酱油、糖、醋、料酒、香油等调料混合在一起，搅拌均匀即可。3.如果想要口感更加丰富，可以加入一些辣椒油、芝麻酱、葱姜蒜末等调料，根据个人口味进行调整。
柠檬凤爪调料汁
鸡爪500g，柠檬1颗，洋葱1/4个，小米椒6个，细青椒2个，姜8片，蒜6瓣，香葱2根，香菜适量
调料：
生抽100ml，香醋80ml，料酒25ml，蚝油15ml，麻油10ml，盐30g，白砂糖15g
做法：
1）鸡爪剪掉指甲，并一分为二。
2）冷水下锅，放入盐（15ml）、料酒（25ml），小葱（1根），姜片（3片）去腥，大火烧开后，继续煮12分钟。
3）鸡爪焯水期间，准备料汁：取一个大碗，依次放入生抽（100ml）、香醋（80ml）、蚝油（15ml）、麻油（10ml）、盐（15g）、白砂糖（15g），搅拌均匀备用。
4）鸡爪焯水期间，准备小料：把小米椒、细青椒、姜片、蒜瓣、小葱、香菜切碎，洋葱切丝，柠檬切片去籽。
5）鸡爪煮好，捞出放入冰水中冷却一会儿，沥出后盛到大盆里，倒入调好的料汁和小料，翻拌均匀。
6）封上保鲜膜，放进冰箱冷藏至少两个小时，期间多翻拌几次，以便入味。
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好了，关于鸡脚调料怎么弄好吃窍门和炖鸡爪调料配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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