1.川菜干煸四季豆去头去尾，切成段，青椒和红椒去籽切丝备用。
2. 猪里脊肉切丝，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的肉丝煸炒。
5. 加入川菜干煸四季豆、青椒和红椒丝翻炒。 6. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。 7. 最后撒上葱花炒匀即可。 【h23】适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者。川菜干煸四季豆富含蛋白质和纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化。 【h24】禁忌 由于川菜干煸四季豆中含有辣椒和花椒，因此孕妇、小孩、老年人和患有胃肠道疾病的人应少吃，以免刺激肠胃，引起不适。 【h25】总结 这道菜品是一道美味可口的川菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论是素食者还是肉食者，都可以享用这道菜品。但是由于辣椒和花椒的存在，孕妇、小孩、老年人和患有胃肠道疾病的人应少吃，以免刺激肠胃，引起不适。
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