湘菜是中国传统八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻等特点而著称。青椒是湘菜中常见的蔬菜之一,而香干则是青椒香干的一种常见做法。下面,我们就来看看湘菜青椒香干的做法大全。
1. 青椒香干的做法一:炒
将青椒洗净去籽,切成小块。将香干切成小块,备用。热锅凉油,将切好的青椒和香干放入锅中煸炒,炒至香干微黄。加入适量的盐和鸡精调味即可。
2. 青椒香干的做法二:蒸
将青椒洗净去籽,切成小块。将香干切成小块,备用。将青椒和香干放入蒸锅中,蒸10分钟左右,直到香干熟透。取出蒸好的香干,撒上葱花和适量的盐即可。
3. 青椒香干的做法三:煮
将青椒洗净去籽,切成小块。将香干切成小块,备用。将青椒和香干放入热水中焯水,捞出沥干水分。加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
4. 青椒香干的做法四:煎
将青椒洗净去籽,切成小块。将香干切成小块,备用。将青椒和香干放入平底锅中,煎至两面微黄,加入适量的盐和鸡精调味即可。
以上就是湘菜青椒香干的做法大全,不同的制作方法可以根据个人口味进行调整。无论是炒、蒸、煮、煎,都能让香干口感更加香脆,让人垂涎欲滴。
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