【木耳豆腐的做法】
豆腐是一种营养丰富的食品,而木耳则是具有高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的健康食品。将豆腐和木耳搭配在一起,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道很好的家常菜。
以下是一个简单的木耳豆腐的做法:
材料:
- 豆腐 1块
- 木耳 50克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 木耳用温水泡发,去掉蒂部,撕成小朵,豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱花爆香。
3. 加入豆腐翻炒,炒至豆腐微黄色。
4. 加入木耳,继续翻炒。
5. 加入适量的盐、生抽和糖,翻炒均匀。
6. 加适量水,煮至豆腐吸收了水分,再翻炒均匀。
7. 收汁,撒上一些葱花即可。
温馨提示:
1. 泡发木耳时,可以加入一些小苏打,以去除木耳的苦味。
2. 豆腐煮至八成熟即可,过度煮烂会影响口感。
3. 木耳和豆腐的搭配口感鲜美,但有些人可能会对木耳过敏,因此请先进行过敏测试。
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